Importância das fibras, nutrientes e vitaminas, foram alguns dos assuntos discutidos na palestra ministrada pela nutricionista Signorá Peres Konrad, da Unisinos. Durante o encontro, a palestrante informou aos convidados quais são os alimentos que devem aparecer no prato da comunidade e citou como exemplo o araçá, fruta silvestre rica em vitamina C. "O araçá contém mais vitamina do que a laranja, que nós tanto priorizamos. É importante buscar a variedade de alimentos e entender como e porque eles nos fazem tão bem", disse. Ao final da palestra, Signorá ainda deixou um recado, "precisamos saber cuidar, mas primeiro de nós mesmo para que depois possamos cuidar da nossa biodiversidade".
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